음식점 성공사례(instance) 강릉시 사천진리 장안횟집의 성공적인 경영戰略 및 마케팅戰略과 성공배경, 운영내역, 조직구성,…
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작성일 22-10-31 21:46
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Download : 음식점 성공사례 강릉시 사천진리 장안횟집의 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석.doc
업소 정보
1). 주 소 : 강원도 강릉시 사천진리 86-64번지
2). 업소명 : 장안횟집
3). 전 화 : 033-644-1136
4). 규 모 : 100평 (200석)
5). 찾이가는길: 강릉에서 해안도로로 주문진 방향으로 5분정도 가다보면
사천항구 쪽에 위치
운영 및 주 메뉴
직접 고기잡이 배와 오징어 배를 운영하며 오징어 물회 및 국수와 우럭으로 울여낸 미역국 우럭으로 미역국을 잘못 끓이면 비리지만 이곳 특유의 노하우로 비린맛이 전혀 없는 걸죽하고 담백한 맛이 일품이다.
가격은 10,000원이며 밑반찬으로 나오는 강냉이죽 맛이 또한 일품이다. 시간적 보안적 문제로 자료(data)를 충분한 조사를 못한 점 아쉽게 생각 합니다.
매출규모
1). 일 매출 : 300~500만원
2). 월 매출 : 1억~1억 3천 규모
conclusion(결론)
본 업소의 조사를 위하여 가족과 동해안 여행을 함께 하며 다녀왔지만
제가 원하는 정보를 조사하기에는 역부족 이였습니다.
하지만 확실한 맛의 경쟁력 뿐만 아니라 겸손한 사장님과 친절한 직원들
의 모습에서 성공의 노하우를 보고 왔습니다.
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레포트/경영경제
음식점 성공사례(instance) 강릉시 사천진리 장안횟집의 성공적인 경영戰略 및 마케팅戰略과 성공배경, 운영내역, 조직구성, 시장내역 조사analysis(분석)
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Download : 음식점 성공사례 강릉시 사천진리 장안횟집의 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석.doc( 27 )
Report
( 음식점 성공事例(사례) 강릉시 사천진리 장안횟집의 성공적인 경영책략 및 marketing 책략과 성공배경, 운영現況, 조직구성, 시장現況 조사analysis )
목 차
1. 음식점 선정동기
2. 업소정보
3. 운영 및 주 메뉴
4. 매출규모
5. 결 론
음식점 선정동기
거리적 제한 때문에 1년에 한번 방문할까 말까 하던 강릉시 사천진리 소재장안횟집을 선정하게 된 이유는 워낙 오징어를 좋아하는 개인적인 취향과 맞았지만 워낙 오징어물회로 유명하여 전국 방방곡곡에서 찾아 올 만큼 유명하기에 이번을 계기로 성공 노하우를 알 수 있을까 해서 선정하게 됐습니다.
이세상에 어떤 일이…(skip)
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